Habemus Clandestino

Se acabó el tiempo de la duda. Llegó el momento de tomar decisiones y encontrar un camino. O lo que es lo mismo, ha llegado la hora de la acción.

Tras escuchar a todo el mundo con suma atención en Madrid, haber recorrido miles de kilómetros, haberme perdido en la majestuosidad de la Gran Sabana, en las aguas del Caribe, en las alturas de Caracas y en un firmamento sembrado de estrellas y pájaros vuelvo a estar en Palacio.

Aqui todo sigue igual, pero ni un solo pensamiento ni sentimiento ha sido capaz de resistir el terremoto de las últimas tres semanas. En el exterior nada ha cambiado, aquí delante del teclado, nada es igual.

Con un espíritu renovado, lleno de fuerza y energía, rebosante de ilusión y sueños, cubierto por miles de pájaros migratorios y tras haberlo pensado mucho he tomado la decisión de por dónde seguirá esta vida mía, tan atípica e imprevisible.

Para empezar,- "Habemus Clandestino". Sí. Volveremos a emocionar a las personas con nuestra puesta de sol, volveremos a servir toneladas de atún de almadraba, volveremos a dar de beber a los sedientos, volveremos a hacer felices a las personas durante sus semanas de vacaciones, volveremos a sorprender con nuestra música y volveremos a ser la mejor esquina de Zahara de los Atunes.

Tengo un mes para acabar las lámparas, para hacer los cuadros de arena que serán la decoración, para hablar con los proveedores, para buscar camareros, ayudantes y cocineros, para buscar nuevos altavoces, para grabar 30 discos, para seleccionar una canción para la puesta de sol.

Seguiré con el mismo nombre, la misma cocina y el mismo concepto. Pero será más alegre, más caribeño, serviremos cocteles y abriremos para las copas e intentaremos convertirlo cada día en una experiencia diferente. Me esperan 8 meses de duro trabajo y grandes satisfacciones para ahora sí convertirlo en el mejor local con el mejor ambiente de toda la costa de la Luz.

Este año será muy importante. Es el momento de sembrar y cosechar a la vez. Es el momento, ahora sí, de empezar. Es el momento de vivir y disfrutar. Y lo hago lleno de felicidad e ilusión.

Es solo un primer paso de un nuevo camino en el que sé que no estaré solo. Sobre el resto:"....iremos viendo". Aunque ya sé lo que vendrá y la impaciencia me inunda.

servido por cronicaszarzuela 5 comentarios compártelo